Boodschappenlijstje

Asperges op crostini met ricotta en doperwten

500 g witte asperges
2 sjalotten, gesnipperd
5 eetlepels olijfolie extra vierge
1 zakje doperwten (koelvers, 200 g)
1 citroen
250 g ricotta (kaas, op kamertemperatuur)
1 zakje verse munt (15 g)
cayennepeper
1 Pain de Bucheron (ongesneden)